fix(chat): 优化聊天流式接口异常处理与拦截器分发类型过滤

- talk 接口改为 TEXT_EVENT_STREAM 输出并包装 Flux 异常处理，返回 error/done 事件
- 登录与签名校验拦截器忽略 ASYNC/ERROR 分发，防止二次校验导致上下文丢失
- 更新嵌入模型与 Qdrant 配置，保持与线上环境一致

src/main/resources/application.yml

@@ -10,7 +10,7 @@ spring:
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         options:
-          model: text-embedding-v4
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